飲食店経営

話題沸騰中の"うドーナツ"をご存知でしょうか？ 名前に「うどん」が含まれているように、どこか和の雰囲気も感じさせるこの新感覚スイーツは、全国のグルメファンを虜にしています。 特に「うどーなつだけ買う」人も急増中。そんな方に向けて、うドーナツ...

飲食店で働く際、客からのクレーム対応は避けて通れない難題の一つです。どれだけ注意深く行動しても、クレームは避けられないものです。特に新任の店長や初めて店舗運営を任された人々にとって、クレームへの適切な対応方法が分からず困惑することは多いです...

飲食店の成功は、その運営を預かる店長の手腕に大きく依存します。 この記事では、飲食店の店長が共通して持つ資質と、売上を効果的に向上させる戦略について掘り下げていきます。 最適なサービスを提供し、利益を最大化するための具体的な方法を学び、あな...

飲食店の成功は、優れたコミュニケーションと効果的なチームビルディングによって大きく左右されます。この記事では、飲食店スタッフが業務中に展開するコミュニケーションの技術と、団結力のあるチームを作るための実践的なアプローチを掘り下げていきます。...

飲食店の労働は長時間で休みも少ないというイメージがありますが、実際のところはどうなのでしょうか？飲食業界での勤務について、未経験者が抱く不安や疑問は大いにあるでしょう。 飲食店での一般スタッフの勤務はそれほど過酷ではありませんが、店長クラス...

飲食業界における従業員のモチベーションは、顧客サービスの質、業務効率、そして全体的な業績に直接的な影響を与えます。 本記事では、飲食店スタッフのモチベーションを効果的に高め、維持するための手法を詳しく解説します。これには、モチベーション理論...

飲食業において季節性の影響は無視できない要素です。 夏の観光シーズンや冬の祝祭期間など、季節によって客足が大きく変わります。 この記事では、季節性の影響を理解し、それに効果的に対応するための戦略を詳細に解説します。 飲食店が季節の波を乗り越...

飲食店経営において、効率的なシフト管理は成功の鍵となる重要な要素です。適切なシフト管理は、顧客サービスの質を維持しつつ、人件費を適切にコントロールすることを可能にします。本記事では、飲食店オーナーやマネージャーが効果的にシフトを管理し、人件...

飲食業界では競争が激しく、効果的なプロモーション戦略は店舗の成功に直接影響します。この記事では、デジタルからローカルまで、多角的に飲食店の売り上げを最大化するための戦略を掘り下げて解説します。 今日の市場で生き残るためには、これらの戦略を理...